1张图片食材明细主料猪大排适度蓝菜花适度辅料鸡蛋适度姜丝适度配料适度盐适量番茄沙司适度咸香口味炸工艺一小时耗时普通可玩性炸猪排的作法步骤1打算猪大排，用清水泡去血水2用松肉锤扔。敲姜丝、黄酒和盐油炸半小时3油锅放中火，大排一面炸金黄后沦落炸另一面4打两个鸡蛋，在大排外面白布一层，然后再行白布一层朱面包糠，依序裹好待炸5事前用小锅放油和盐将蓝菜花蒸熟敲盘子上，将炸伤好的大排依序挂到盘中6成品图7用剪刀剪小块涂番茄沙司或椒盐不吃。

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